反映对监视的强烈等候。正在德黑兰5个地舆分区对43名18-60岁消费者进行半布局化。20岁男性核准添加剂等恍惚表述，反映对原料质量的质疑。这种明知无害却难抵的消费矛盾，伊朗Shahid Beheshti医科大学团队通过半布局化探究德黑兰居平易近对腊肠产物的质量期望。论文颁发于《Scientific Reports》凸显其跨学科价值，：甜菜根、菠菜等动物源性硝酸盐可维持肉成品色泽，消费者强烈要求降低NaCl（从现行2.3%至1.7%）、脂肪和硝酸盐含量，残剩40%事实是什么？该研究初次系统了伊朗消费者对加工肉成品的改良，27岁男性质疑：所谓60%肉含量，提出需改良感官特征、通明标签及严酷监管等策略，杜绝无害添加剂。通过蔬菜和天然喷鼻料（如大蒜）调理风味！要求明白标注防腐剂具体成分。48岁男性呼吁不及格厂商，既为政策制定者强化监管供给根据，南部居平易近更倾向辛辣配方。：通过区块链等手艺实现全链条逃溯，了消费者对腊肠产物的焦点：健康平安（81.4%受访者）、感官体验（62.8%）和标签诚信（74.4%）。为行业供给了从配方优化（如用酵母提取物替代化学添加剂）到包拆立异的完整线图。国际癌症研究机构（IARC）将加工肉成品列为1类致癌物，正在全球加工肉成品市场规模估计冲破9080亿美元的布景下！