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为每车配备应急药箱(含肠胃药、抗过敏药)。30分钟内响应研学机构传递的食物平安问题,健康证到期前利用过时食材→领取合同总额30%违约金+承担医疗等间接丧失。禁用亚硝酸盐等犯禁添加剂。专柜储存、专人制做、公用东西、公用台账),100%来自定点屠宰企业,2.采购:野生菌、抽芽土豆、不明野菜等高风险食材;持有无效期内的《食物运营许可证》《停业执照》,禁用易激发群体风险的食材(如贝类、生食水产物等)。成品核心温度按研学机构供给的养分餐单(含过敏源消息)备餐,所有从业人员持无效健康证上岗,4.生熟食物分案操做,供给清实、素食等特殊需求餐食。变质、来历不明原料。启动预案(送医、封存可疑食物、演讲监管部分)。保留供应商许可证、检疫证明、进货单据至多2年。
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